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台北敦北金融商圈裡的Pasta Mio，主廚郭惠中曾在大飯店服務，這家庭園綠意盎然的小餐館賣的是義式家常菜，他還親手搭建一座窯烤爐，提供披薩、麵包、焗烤義麵等菜色全。報導╱蘇曉音 攝影╱王永村

這一季新菜單看得見郭惠中的巧思，像是商業午餐供應的皮蛋藍起司拖鞋披薩，郭惠中說：「哥魯拱索拉(Gorgonzola)是義大利頗盛行的藍起司，與我們常吃的皮蛋一樣，都帶著一股特殊的強烈風味，把它們擺在一起，不但不會更臭，反而變成絕配。」

餅皮薄脆 飄散燻香

我嘗了嘗，發現披薩餅皮接近北義式的薄脆口感，因為以龍眼木烘烤，所以還帶著淡淡燻香，而上頭的皮蛋和起司真的是絕配，原本的異味經過烘烤、融合，變成了鹹香韻味。因口味較特別，若是原本就不愛皮蛋、藍起司的異香，恐怕會不敢領教。
這裡的披薩除了北義風格，也有餅皮較Q實的拿坡里披薩，我推薦野菇迷迭香口味。郭惠中說：「庭院裡栽種的新鮮迷迭香，搭配新鮮野菇很契合，因味道較淡雅，所以不加口味較重的番茄醬汁，只以少許的馬茲瑞拉起司、鹽、胡椒調味。」餅皮充滿麥香，而野菇吃來爽口多汁。
至於義大利麵，燻鴨蒜苗燭條麵的口感、味道都很特別。這種麵條外型像是長長的蠟燭，加奶油白醬、帕馬森起司拌炒後，再入窯焗烤。白醬雖濃稠，溢出濃郁起司味，但吃來清爽不膩，而燭條麵咬勁十足。另一道轟炸小管墨魚麵，麵條造型就像是花枝圈一般，搭配炸透抽圈拌炒，充滿了鮮美海味。
餐廳在小巨蛋對面巷子裡，附近就有公車站，步行3分鐘即可抵達，若是搭捷運文湖線，需在南京東路站下車，步行約10分鐘。

燻鴨蒜苗焗燭條麵300元/商業午餐套餐
麵條咬勁十足，吸附了鹹香起司味。轟炸小管墨魚麵390元/晚餐時段單點
滿滿的海洋鮮味，嘗來頗有飽足感。明蝦干貝細扁麵310元/晚餐時段單點
麵吸附奶油香與番茄酸，味道豐富。

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【人氣開胃菜】檸檬海鮮沙拉 清鮮爽口

義大利著名的溫沙拉做法，燙過的鮮貝、白蝦、透抽、蛤蜊、淡菜等海鮮，拌上以檸檬、魚露調製成的醬汁，滋味清爽不膩，嘗來開胃。

傳統珍味集 品項豐富

包含沙拉米臘腸、火腿、煙燻鮭魚、牛番茄、馬茲瑞拉起司等，還搭配酸黃瓜、醃漬橄欖與小洋蔥，匯集酸、甜、鹹、香等風味，適合下酒。

酥炸鮮芝士 濃香燙口

馬茲瑞拉起司條裹少許麵包粉油炸，趁熱吃，才能感受到外酥內軟的口感。另附混合西芹、羅勒、番茄做成的沾醬，搭配著品嘗更對味。